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Marsetti Valtellina Superiore “Grumello”

Scheda dati

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona Di Produzione: Comune di Sondrio
Resa Ettaro: 75 quintali
Raccolta: Ultima decade di ottobre
Gradazione Zuccherina: 23 Babo
Alcool: 14.5%
Acidità Totale: 5.33 g/L
Residuo Zuccherino: Tracce
Estratto Secco: 27.7 g/L
Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso per circa 12 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: Almeno 24 mesi in legno
Colore: Rosso rubino
Profumo: Bouquet di frutti di bosco e spezie
Gusto: Acidità succosa e tannino molto vivace. Note finali vellutate di liquirizia
Abbinamento: E' un vino dall’ampia versatilità che può essere impiegato a 360 ° nella cucina nazionale ed internazionale
Temperatura – Modalità Di Servizio: Aprire un’ora prima e servire in calici di media ampiezza a 16-18 °C.
Disponibile anche nei tagli da 1,5 e 3 L
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Marsetti Valtellina Superiore “Le Prudenze”

Scheda dati

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona Di Produzione: Comune di Sondrio nell'omonima vigna Le Prudenze
Resa Ettaro: 75 quintali
Raccolta: Ultima decade di ottobre
Gradazione Zuccherina: 24 babo
Alcool: 15.5 %
Acidità Totale: 5.4 g/L
Residuo Zuccherino: 0.7 g/L
Estratto Secco: 31.3 g/L
Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso per circa 15 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: Invecchiato almeno 24 mesi in rovere
Colore: Rosso rubino con riflessi tendenti al granato
Profumo: Marasca evidente con finali di prugna, sottobosco e tabacco
Gusto: Asciutto e caldo. La morbidezza inizialmente percepita bilancia l’acidità e il tannino
Abbinamento: Trova una sua dimensione con piatti sostanziosi della cucina italiana, come pollame nobile, arrosti, selvaggina e formaggi duri
Temperatura – Modalità Di Servizio: Aprire un’ora prima e servire in calici ampi a 18 °C.
Disponibile anche nei tagli da 1,5 e 3 L
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Mustela Barbaresco “Karmico”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso granato. AROMA: intenso, elegante, fruttato, con note di tabacco e spezie. SAPORE: armonico, bilanciato con un corpo importante, retrogusto molto piacevole leggermente speziato. ABBINAMENTO: ottimo con secondi piatti di carne o con formaggi mediamente stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
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Mustela Barbera D’Alba Superiore “Rubia”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso porpora intenso. AROMA: intenso con note che vanno dal mirtillo al lampone alle ciliegie. SAPORE: armonioso e complesso, rotondo ed elegante. ABBINAMENTO: antipasti caldi, primi importanti, carni bianche e rosse elaborate. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
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Mustela Dolcetto D’Alba “Niurin”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino con riflessi violacei intensi. AROMA: vinoso, fruttato e particolarmente intenso. SAPORE: asciutto, di buona persistenza, complesso ed elegante. ABBINAMENTO: ottimo con antipasti, primi piatti e formaggi non stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°C.
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Mustela Moscato D’Asti

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati. AROMA: intenso, aromatico, con note di pesca e licis. SAPORE: dolce non stucchevole grazie al contenuto acido spiccato. ABBINAMENTO: Aperitivi, formaggi feschi, dolci e frutta. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C.
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Mustela Nebbiolo Langhe “Magistri”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino con riflessi granati. AROMA: elegante, fruttato, con note di rosa canina. SAPORE: armonico, con un retrogusto molto piacevole speziato ed elegante. ABBINAMENTO: ottimo con secondi piatti di carne o con formaggi mediamente stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
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Lu Cori

Nero D’Avola Menfi “Lu Còri”

Lu Còri in breve Vitigno: Nero d'Avola Suolo: argilloso-calcareo, con scheletro abbondante, ricco di minerali ed oligoelementi di origine marina Vigneto: impianto 2007, allevamento a spalliera, Guyot Vinificazione: dopo una breve macerazione prefermentativa, le uve fermentano con le bucce per una settimana in vasche di acciaio Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: sulle fecce fini, in acciaio per 3-5 mesi Produzione media: 10.000 bottiglie/anno
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Notrix

Perricone Terre Siciliane “Notrix”

NOTRIX IN BREVE

Vitigno: Perricone piantato in Tenuta Belicello, Vigna del Pozzo Suolo: argille alluvionali di media tessitura, con componenti limoso-sabbiose e ottima fertilità Vigneto: impianto 2017, allevamento a spalliera, Guyot Vinificazione: macerazione sulle bucce per circa 6 giorni in acciaio Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: per 5 mesi sulle fecce fini, in un grande tino di rovere Slavonia non tostato Produzione media: 10.000 bottiglie/anno
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Poderi Roset “Barolo Monvigliero”

Caratteristiche:

Colore | Limpido, rosso rubino con venature mattone non troppo cariche, conserva ancora il colore di pigiatura Profumo | Grande finezza; esprime un ottimo potenziale aromatico di sottobosco, amalgamato piacevolmente a sentori di vaniglia Gusto | Struttura ricca: offre morbidezza vellutata dove aromi di frutti maturi su note di violetta persistono lungamente al palato e fanno di questo un grande vino Temperatura consigliata | 16°C/18°C Alcohol | 14% Peculiarità | Eccellente con carni rosse e selvaggina
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Poderi Roset “Verduno Pelaverga”

Caratteristiche:

Colore | Da cerasuolo a rosso rubino con sfumatura di ciliegia Profumo | Penetrante. Da giovane ha un profumo fruttato e fragrante e in particolar modo si distingue una nota speziata di pepe bianco Gusto | Delicato, con caratteristico aroma. Tannini persistenti al palato, ma non fastidiosi Temperatura consigliata | 14°C/16°C Alcohol | 13% Peculiarità | Nei suoi grappoli, così come nel vino, è già possibile riconoscere il caratteristico aroma di pepe bianco
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Poderi Roset Barolo Riserva “Monviglieri”

Caratteristiche:

Colore | Rosso rubino opaco Profumo | Grande finezza; esprime un ottimo potenziale aromatico di sottobosco amalgamato piacevolmente a sentori di vaniglia Gusto | Corposo, con una perfetta armonia e buona persistenza dell’aroma Temperatura consigliata | 16°C/18°C Alcohol | 14% Peculiarità | Eccellente con carni rosse e selvaggina
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