Clicca per espandere
Mustela Nebbiolo Langhe "Magistri"
Torna ai prodotti
Mustela Barbera D'Alba Superiore "Rubia"

Mustela Barbaresco “Karmico”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso granato.

AROMA: intenso, elegante, fruttato, con note di tabacco e spezie.

SAPORE: armonico, bilanciato con un corpo importante, retrogusto molto piacevole leggermente speziato.

ABBINAMENTO: ottimo con secondi piatti di carne o con formaggi mediamente stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.

Categoria:
Descrizione

VITIGNO: Nebbiolo.

PROVENIENZA: comune di Treiso.

ALTITUDINE: 480 m.

ESPOSIZIONE: sud.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot.

TERRENO: calcareo, roccioso tufaceo.

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in Tini di rovere. Segue fermentazione malolattica in legno.

INVECCHIAMENTO: 24 mesi in tini . Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Prodotti correlati

Mustela Nebbiolo Langhe “Magistri”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino con riflessi granati. AROMA: elegante, fruttato, con note di rosa canina. SAPORE: armonico, con un retrogusto molto piacevole speziato ed elegante. ABBINAMENTO: ottimo con secondi piatti di carne o con formaggi mediamente stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.
Anteprima

Marsetti Valtellina Superiore “Le Prudenze”

Scheda dati

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona Di Produzione: Comune di Sondrio nell'omonima vigna Le Prudenze
Resa Ettaro: 75 quintali
Raccolta: Ultima decade di ottobre
Gradazione Zuccherina: 24 babo
Alcool: 15.5 %
Acidità Totale: 5.4 g/L
Residuo Zuccherino: 0.7 g/L
Estratto Secco: 31.3 g/L
Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso per circa 15 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: Invecchiato almeno 24 mesi in rovere
Colore: Rosso rubino con riflessi tendenti al granato
Profumo: Marasca evidente con finali di prugna, sottobosco e tabacco
Gusto: Asciutto e caldo. La morbidezza inizialmente percepita bilancia l’acidità e il tannino
Abbinamento: Trova una sua dimensione con piatti sostanziosi della cucina italiana, come pollame nobile, arrosti, selvaggina e formaggi duri
Temperatura – Modalità Di Servizio: Aprire un’ora prima e servire in calici ampi a 18 °C.
Disponibile anche nei tagli da 1,5 e 3 L
Anteprima

Barolo Monvigliero

Con il passare del tempo il suo profumo si evolve e passa dalla frutta fresca alla frutta matura, molto intensa.

Questo è dovuto al terreno in cui cresce, che è simile a quello in cui i vitigni del Nebbiolo sono piantati.
Anteprima

Mustela Dolcetto D’Alba “Niurin”

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino con riflessi violacei intensi. AROMA: vinoso, fruttato e particolarmente intenso. SAPORE: asciutto, di buona persistenza, complesso ed elegante. ABBINAMENTO: ottimo con antipasti, primi piatti e formaggi non stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°C.
Anteprima

Marsetti “Rosso di Valtellina”

Scheda dati

Vitigno: Principalmente Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona Di Produzione: Comuni di Berbenno di Valtellina, Chiuro e Sondrio
Resa Ettaro: 100 quintali
Raccolta: Seconda decade di ottobre
Gradazione Zuccherina: 21 Babo
Alcool: 13.5 %
Acidità Totale: 5.01 g/L
Residuo Zuccherino: 0.6 g/L
Estratto Secco: 28.4 g/L
Vinificazione: Fermentazione a cappello sommerso per circa 8 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: In vasche d’acciaio
Colore: Rosso rubino vivo
Profumo: Delicatamente fresco e fruttato con ricordi floreali di rosa e violetta
Gusto: Asciutto e leggermente tannico, caratteristica di questo vino. La giovinezza percepita è data dalla freschezza del vino
Abbinamento: Da impiegare con spuntini frugali a base di insaccati e formaggi. Ideali accostarlo con i piatti valtellinesi
Temperatura – Modalità Di Servizio: Mescere ad una T di 15/16 °C. Nei mesi estivi anche a 12 °C con grigliate all’aperto
Anteprima

Giorgio Sobrero Dolcetto D’alba “Simbiosi”

Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino con sfumature violacee, profumi ampi, persistenti e vinosi con note di frutta rossa. In bocca è lievemente tannico, di buona struttura con gradevole finale di mandorla. L’affinamento avviene in vasche di acciaio e successivamente in bottiglia
Anteprima

Bio Vio Rossese “U Bastiò”

Caratteristiche Organolettiche: Vinificazione: Vinificazione in rosso in vasi di acciaio con rimontaggi giornalieri fino al termine della fermentazione. Maturazione: 4 mesi Affinamento: 2 mesi Colore: rosso rubino più o meno carico Profumo: vinoso, con sentori di frutti di bosco e di rosa canina Gusto: elegante e delicato, morbido Temperatura di servizio: 17/18° C stappando al momento Gradazione alcolica: 13-13,5 %Vol Abbinamenti consigliati: pesci in umido (stocafisso), coniglio con olive taggiasche, formaggi e salumi di Liguria
Anteprima

Marsetti Alpi Retiche “Imperfetto”

Scheda dati

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
Zona Di Produzione: Comuni di Sondrio e Berbenno di Valtellina
Resa Ettaro: 85 quintali
Raccolta: Prima decade di ottobre esclusivamente in cassette
Gradazione Zuccherina: 24 babo
Alcool: 16 %
Acidità Totale: 5.7 g/L
Residuo Zuccherino: Tracce
Estratto Secco: 25 g/L
Vinificazione: Dopo un appassimento di 3-4 mesi, le uve vengono vinificate con una fermentazione a cappello sommerso per circa 30 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: Invecchiato almeno 24 mesi in rovere
Colore: Granato con riflessi aranciati. L'assenza di operazioni di microfiltrazione durante la vinificazione potrebbe generare eventuali velature
Profumo: Bouquet molto ampio con profumi evoluti e complessi legati a frutti rossi appassiti e cannella
Gusto: Asciutto, morbido e con tannino vellutato compensato da una grande freschezza
Abbinamento: Vino dalla sorprendente versatilità dovuta alla bella freschezza. Ottimo con piatti molto ricchi della cucina internazionale
Temperatura – Modalità Di Servizio: Aprire poco prima del servizio e servire in ballon a 18 °C.
Disponibile anche nel taglio da 1,5 L
Anteprima