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Citari Chiaretto del Garda “18 e 45”

Uvaggio: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera. Tipologia di terreno: Morenico. Epoca di vendemmia: settembre Tipo di vendemmia: in cassette. Vinificazione: Acciaio inox, contatto bucce-mosto limitato. Affinamento: su feccia fine. Volume: 13- 13,5% Il colore è rosa con riflessi rubino. Al naso è fine, piacevolmente intenso e fruttato, regala note di ciliegia e pesca, ma anche frutta esotica matura come mango, litchi e ananas. In bocca è secco ed armonico, di ottima persistenza e carattere, con leggero retrogusto di mandorla amara e una caratteristica sapidità. Il nome ricorda la battaglia d’Indipendenza ma anche l’appuntamento con un meritato momento di relax serale.
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Marsetti Alpi Retiche “Impallidito”

Scheda dati

Vitigno: Nebbiolo
Zona Di Produzione: Comuni di Berbenno di Valtellina, Sondrio e Chiuro
Resa Ettaro: 75 quintali
Raccolta: Prima decade di ottobre
Gradazione Zuccherina: 21.5 babo
Alcool: 14 %
Acidità Totale: 6.37 g/L
Residuo Zuccherino: 1 g/L
Estratto Secco: 21.2 g/L
Vinificazione: In vasche d'acciaio senza successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento: 6 mesi in tini d'acciaio
Colore: Rosa tenue
Profumo: Rosa canina, lampone e fiori bianchi
Gusto: Armonico in bocca con persistenza finale di frutti rossi del sottobosco
Abbinamento: Ideale con pesce di lago, pesce di mare, crostacei e pollame. Ottimo se degustato con paste condite con verdure estive. Eccellente come aperitivo
Temperatura – Modalità Di Servizio: Servire in calici medi a 10-12 °C.
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La Bambina

Rosato Menfi “La Bambina”

LA BAMBINA IN BREVE

Vitigno: 80% Nero d'Avola, 20% Frappato Suolo: profondo, di media tessitura e con un buon drenaggio, prevalentemente argilloso-calcareo e ricco di scheletro Vigneto: impianto 2007, allevamento a spalliera, Guyot Vinificazione: pressatura soffice diretta, senza macerazione Fermentazione alcolica: in acciaio, da pied-de-cuve di lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini per 3 mesi Produzione media: 10.000 bottiglie/anno
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