Citari Chiaretto del Garda “18 e 45”
Uvaggio: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera.
Tipologia di terreno: Morenico.
Epoca di vendemmia: settembre
Tipo di vendemmia: in cassette.
Vinificazione: Acciaio inox, contatto bucce-mosto limitato.
Affinamento: su feccia fine.
Volume: 13- 13,5%
Il colore è rosa con riflessi rubino. Al naso è fine, piacevolmente intenso e fruttato, regala note di ciliegia e pesca, ma anche frutta esotica matura come mango, litchi e ananas. In bocca è secco ed armonico, di ottima persistenza e carattere, con leggero retrogusto di mandorla amara e una caratteristica sapidità.
Il nome ricorda la battaglia d’Indipendenza ma anche l’appuntamento con un meritato momento di relax serale.
Marsetti Alpi Retiche “Impallidito”
Scheda dati
- Vitigno: Nebbiolo
- Zona Di Produzione: Comuni di Berbenno di Valtellina, Sondrio e Chiuro
- Resa Ettaro: 75 quintali
- Raccolta: Prima decade di ottobre
- Gradazione Zuccherina: 21.5 babo
- Alcool: 14 %
- Acidità Totale: 6.37 g/L
- Residuo Zuccherino: 1 g/L
- Estratto Secco: 21.2 g/L
- Vinificazione: In vasche d'acciaio senza successiva fermentazione malolattica
- Invecchiamento: 6 mesi in tini d'acciaio
- Colore: Rosa tenue
- Profumo: Rosa canina, lampone e fiori bianchi
- Gusto: Armonico in bocca con persistenza finale di frutti rossi del sottobosco
- Abbinamento: Ideale con pesce di lago, pesce di mare, crostacei e pollame. Ottimo se degustato con paste condite con verdure estive. Eccellente come aperitivo
- Temperatura – Modalità Di Servizio: Servire in calici medi a 10-12 °C.
Rosato Menfi “La Bambina”
LA BAMBINA IN BREVE
Vitigno: 80% Nero d'Avola, 20% Frappato
Suolo: profondo, di media tessitura e con un buon drenaggio, prevalentemente argilloso-calcareo e ricco di scheletro
Vigneto: impianto 2007, allevamento a spalliera, Guyot
Vinificazione: pressatura soffice diretta, senza macerazione
Fermentazione alcolica: in acciaio, da pied-de-cuve di lieviti selvaggi
Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta
Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini per 3 mesi
Produzione media: 10.000 bottiglie/anno