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Poggio Pinzo Ciliegiolo

Poggio Pinzo Ciliegiolo - Maremma toscana DOC 2019 - bottiglia 0,75 lt
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Ribolla Gialla

Uno spumante dal perlage fine e persistente, che unisce la raffinata mineralità del terroir dell’Alta Grave con la fragranza floreale ed agrumata conferita dalla lunga sosta sui lieviti.
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La Bambina

Rosato Menfi “La Bambina”

LA BAMBINA IN BREVE

Vitigno: 80% Nero d'Avola, 20% Frappato Suolo: profondo, di media tessitura e con un buon drenaggio, prevalentemente argilloso-calcareo e ricco di scheletro Vigneto: impianto 2007, allevamento a spalliera, Guyot Vinificazione: pressatura soffice diretta, senza macerazione Fermentazione alcolica: in acciaio, da pied-de-cuve di lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: in acciaio, sulle fecce fini per 3 mesi Produzione media: 10.000 bottiglie/anno
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il Vino dei Poeti Valdobbiadene Superiore è un Prosecco  DOCG
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Vino Bianco “Ammàno”

AMMÀNO IN BREVE

Vitigno: Zibibbo, Vigna Torrenova Suolo: prevalentemente argilloso, con scarso scheletro, profondo e privo di ristagni, di colore bruno-verdastro Vigneto: impianto 2008, allevamento a spalliera, Guyot Vinificazione: sgrappolatura manuale e macerazione sulle bucce per 7 giorni in acciaio, con follature manuali del cappello Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: sulle fecce fini, in botticelle di rovere Slavonia da 10 hl per almeno 5 mesi Produzione media: circa 2.000 bottiglie/anno
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